اسأل رونق - آخر الأسئلة والإجابات في مطبخ

كيف خطوات عمل السبكتة

Thu, 04 May 2023 13:13:41 +0000

تم الإجابة عليه: ما هو السحلب ؟

Sun, 19 Dec 2021 15:36:21 +0000

السحلب هو شراب شعبي مشهور عربيًّا وخاصةً في بلاد الشام وفي مصر والحجاز، والسحلب في الأصل نبات زينة من عائلة الأوركيد (أوركيداسي)، يتميّز بزهوره الجميلة التي تكون بعضها بلا رائحة، وللبعض الآخر رائحة حلوة، كما قد تختلف الأزهار بألوانها من الأبيض إلى درجات مختلفة من اللون البنفسجي

طريقة عمل مشروب السحلب

المكونات

- لتر حليب سائل

- ثلثي كوب سكر

- ثلاثة أرباع كوب نشا

- 4 حبات مستكة

- ملعقة صغيرة ماء زهر

- قرفة أو فول سوداني أو فستق حلبي

طريقة التحضير :

١) نضع الحليب في قدر ثم نضيف السكر والنشا والمستكة .

2) نقلب المكونات جيداً ونرفع القدر على النار .

3) نستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً نخفض درجة الحرارة حتى نصل إلى درجة الغليان .

4) نضيف ماء الزهر ونرفع القدر عن النار .

5) نسكب السحلب في أكواب و نزينها بالقرفة أو بالفول السوداني وجوز الهند أو بالفستق الحلبي .

تم الإجابة عليه: ما هي قهوة كورتادو ؟

Wed, 01 Sep 2021 16:29:41 +0000

قهوة كورتادو تتكون من إسبرسو ممزوج مع الحليب الدافئ لتقليل مرارة القهوة، وتكون نسبة الحليب للإسبرسو متساوية، ولكن في الغالب تكون نسبة الحليب أقل قليلاً من الإسبرسو، ويكون الحليب في الكورتادو مبخّر ومنقوشاً كما هو الحال في العديد من مشروبات القهوة الإيطالية، وكلمة كورتادو في اللغة الإسبانية والبرتغالية تعني "مخفف".

تم الإجابة عليه: ما هي بهارات الكبسة ؟

Wed, 18 Aug 2021 19:36:36 +0000

مقادير بهارات الكبسة الهندية

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة كبيرة لومي أسود مطحون

1 ملعقة كبيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة كاري

½ ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة

1 ملعقة صغيرة قرنفل

1 ملعقة صغيرة هيل

تم الإجابة عليه: طريقة عمل خبز الحليب ؟

Sat, 14 Aug 2021 17:50:44 +0000

طريقة عمل خبز الحليب

المكونات:

- كوب ونصف حليب دافيء

- ملعقتين كبار سكر

- ملعقة كبيرة خميرة فورية

- بياض بيضة

- ملعقتين كبار زيت زيتون

- ملعقة صغيرة خل أبيض

- ملعقة صغيرة ملح

- 4 أكواب ونصف من الدقيق أو أكثر على حسب الحاجة

- سمسم

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع الحليب في وعاء ثم نضيف إليه السكر والخميرة ونخلط جيدا.

2) نضيف بياض البيضة وزيت الزيتون والخل والملح و نحرك جيدا.

3) نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ولينة.

4) نعجن العجينة جيدا ثم ندهنها بالزيت ونتركها حتى تختمر لمدة 40 دقيقة.

5) نقطع العجينة إلى 15 قطعة أو على حسب الحجم الذي تريدون.

6) نقوم بفرد القطع برش أرضية الفرد بالقليل من الدقيق.

7) نحاول فرد القطع بشكل طولي ثم نقوم ببرمها على شكل رول ونغلق الأطراف أو شكلوها كما ترغبون .

8) نرص القطع المشكلة في صينية على مسافات متباعدة ثم نتركها حتى تختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها.

9) نقوم بدهن القطع بالحليب ورشها بالسمسم أو حبة البركة.

10) توضع الصينية في فرن معد مسبقا على درجة حرارة 200 وتكون الحرارة من أعلى ومن أسفل إن أمكن.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_70.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل محشي الفليفلة ؟

Sat, 14 Aug 2021 17:44:19 +0000

طريقة عمل محشي الفليفلة على الطريقة التركية

المكونات:

- فليفلة خضراء

- 2 حبة بصل مقطع ناعم

- 100 غرام لحمة مفرومة

- 2 حبة طماطم مقطعة ناعم

- زيت زيتون

- كوب و نصف رز منقوع لمدة نصف ساعة

- نعنع ناشف

- فلفل شطة باودر

- ملح و فلفل

- رشة قرفة

- بقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير:

1) نضع القدر على النار ونضع القليل من زيت الزيتون.

2) نضيف البصل ونشوحه قليلا.

3) نضيف اللحمة المفرومة ونشوحها قليلا.

4) نضيف الطماطم ثم الأرز.

5) نضيف النعنع وفلفل شطة وملح وفلفل أسود ورشة قرفة ونتركه قليلا على النار.

6) نضيف البقدونس ونرفع القدر عن النار.

7) نقوم بحشو الفليفلة وغلق الفتحة بقطعة من الطماطم.

8) نضع الفليفلة في قدر ونضيف الماء حتى منتصف القدر.

9) نضع القدر على النار حتى يغلي.

10) نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_37.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل خبز الزبيب ؟

Sat, 14 Aug 2021 17:41:14 +0000

طريقة عمل خبز الزبيب

المكونات:

- زبيب

- كوب حليب دافيء

- ملعقة صغيرة خميرة

- ربع كوب عسل أبيض

- كوبين ونصف من الدقيق

- رشة ملح

- ملعقة كبيرة زبدة طرية

- سكر و قرفة للزينة

طريقة التحضير:

1) نقوم بنقع الزبيب في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة.

2) نخرج الزبيب من الماء ونضعه على ورق نشاف حتى يجف.

3) نقوم بوضع الحليب في وعاء ثم نضيف الخميرة والعسل والدقيق ورشة الملح والزبدة.

4) نقوم بتعجين العجينة لمدة 10 دقائق.

5) نرش أرضية الفرد بالدقيق والزبيب ونعجنها حتى يتداخل الزبيب بالعجينة.

6) نترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشكيلها أو نضعها في قوالب.

7) نمسح الوجه بالقليل من الحليب السائل.

8) يمكن رش الوجه بالسكر والقرفة على حسب الرغبة.

9) توضع العجينة في فرن معد مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_36.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل بروستيد الدجاج ؟

Sat, 14 Aug 2021 17:39:02 +0000

طريقة عمل بروستيد الدجاج

المكونات:

- دجاجة مقطعة إلى ثمانية قطع

- كوبين دقيق

- بودرة بصل

- بودرة ثوم

- زعتر ناشف

- بابريكا

- ملح و فلفل

- بيضتان

- ربع كوب حليب

- زيت نباتي غزير

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع الدقيق في وعاء ثم نضيف بودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر الناشف والبابريكا والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات.

2) نقوم بخفق البيض مع الحليب ونضيف إليه القليل من الملح و الفلفل.

3) نقوم بوضع قطع الدجاج في البيض ثم في الدقيق.

4) نضع قطعة الدجاج مرة أخرى في البيض ثم في الدقيق.

5) نكرر العملية لجميع قطع الدجاجة.

6) نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت الساخن على درجة حرارة تقل عن الدرجة العالية بقليل لضمان نضوح الدجاج.

7) نخرج البروستيد من الزيت بعد أن يأخذ اللون الذهبي المناسب.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_13.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة ؟

Sat, 14 Aug 2021 17:36:20 +0000

طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة

المكونات:

- بيض

- بصل كبير

- ملح و فلفل

- بقسماط

- دقيق

- جبنة شرائح

- زيت نباتي غزير

طريقة التحضير:

1) نقوم بتقطيع البصل بشكل عرضي بسمك سم تقريبا.

2) نقوم بإخراج حلقات البصل عن بعضها البعض.

3) نقوم بخفق البيض بعد إضافة الملح والفلفل.

4) نختار حلقتين بحجمين مختلفين ونضع بينهما شرائح من الجبن.

5) نضع حلقات البصل داخل الدقيق ثم في البيض وأخيرا نغلفها بالبقسماط.

6) توضع حلقات البصل في زيت غزير وساخن.

7) نخرج رقائق البصل على ورق النشاف بعد أن تأخذ لونا ذهبياً.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_74.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل كوكيز ؟

Sat, 14 Aug 2021 17:30:44 +0000

طريقة عمل كوكيز هش و لذيذ جدا

المكونات:

- 200 جرام زبدة طرية

- كوب سكر

- 2 بيضة

- فانيلا

- 2 كوب دقيق

- ملعقة كبيرة بيكينج باودر

- ملعقة كبيرة كاكاو خام

- كوب قطع شوكولاتة صغيرة

- ملعقة عسل أسود

- جوز أو مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1) نضع الزبدة والسكر والعسل والفانيلا ونخفق جيدا.

2) نضيف البيض ونخفق جيدا.

3) نخلط البيكينج باودر والكاكاو مع الدقيق.

4) نضيف خليط الدقيق على خليط الزبدة بالتدريج.

5) نضيف قطع الشوكولاتة والمكسرات ونخلط بهدوء.

6) نضع العجينة في الفريزر لعدة دقائق حتى يسهل تشكيلها.

7) نقوم بعمل كور صغيرة متساوية الحجم تقريبا.

8) نضع الكور في صينية الفرن متباعدة عن بعضها بمسافات كافية.

9) نضع القليل من قطع الشوكولاتة على الوجه.

10) نضع الكوكيز في فرن معد مسبقا على درجة حرارة هادئة لمدة 12 دقيقة تقريبا حتى تتحمر من الأسفل.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_12.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل الفول السوداني ؟

Sat, 14 Aug 2021 17:26:52 +0000

طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل سهلة و لذيذة

المكونات:

- كوب فول سوداني مقشر و محمص وغير مملح

- ربع كوب زيت عباد الشمس

- ملعقة كبيرة عسل نحل أبيض

- ذرة ملح

طريقة التحضير:

1) نقوم بطحن حبات الفول السوداني جيدا حتى يصبح قوامها كريمي تماما.

2) نقوم بإضافة الزيت والعسل وذرة الملح ونخلط جيدا.

3) يوضع في مرطبان جاف تماما.

4) يحفظ في الثلاجة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_11.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل الشكشوكة ؟

Fri, 06 Aug 2021 19:24:38 +0000

طريقة عمل الشكشوكة وجبة عشاء لذيذة

المكونات:

- 4 حبات بندورة مقطعة مكعبات

- بصلة مقطعة مربعات

- 3 بيضات

- درس ثوم

- زيت نباتي

- فلفل أخضر حسب الرغبة

- صلصة

- ملح و فلفل

- بقدونس للزينة أو زعتر ناشف .

طريقة التحضير:

1) نضع القليل من الزيت في المقلاة ونشوح البصل حتى يذبل.

2) نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونشوح قليلا.

3) نضيف البندورة وملعقة صلصة.

4) نتركها على النار حتى تنضج الطماطم.

5) نضع الملح والفلفل.

6) نقوم بعمل فجوات داخل الطماطم ونضع البيض داخلها .

7) نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض.

8) نرش البقدونس على الوجه.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_93.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل الباونتي كيك ؟

Fri, 06 Aug 2021 19:20:48 +0000

طريقة عمل الباونتي كيك الرائعة

الخطوة الأولى

المكونات:

- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

- 2 فانيلا

- ملعقة كبيرة خل

- كوب ونصف سكر

- كوب ماء دافئ

- نصف كوب زيت

- كوبين دقيق

- كوب كاكاو

- 2 بيكينج باودر

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع البيض والفانيلا والسكر ونخفق.

2) نضع الخل والزيت والماء والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ونخفق جميع المكونات جيدا.

3) نضع المزيج في قالب تشيز كيك المخصص للفرن ونضعه في فرن معد مسبقا على درجة حرارة هادئة.

4) نخرج الكيكة من القالب ونقوم بتقطيع الكيكة بشكل عرضي باستخدام الخيط أو السكين لنحصل على ثلاثة شرائح.

الخطوة الثانية

المكونات:

- 3 أكواب حليب

- 3 أكواب جوز هند

- ثلاثة أرباع الكوب سكر

- ثلاثة أرباع الكوب سميد

- ملعقتان فانيلا

طريقة التحضير:

1) نخلط جميع المكونات ونضعها على النار.

2) نتركها تغلي لمدة دقيقتين.

3) نتركها حتى تبرد تماما.

4) نحضر قالب تشيز كيك ونضع شريحة من الكيك ثم نوزع فوقها نصف خليط جوز الهند ثم نضع شريحة أخرى من الكيك ثم نوزع فوقها النصف الآخر من خليط جوز الهند ثم نضع الشريحة الأخيرة من الكيك.

الخطوة الأخيرة

المكونات:

- 2 كوب حليب

- علبة كريم كراميل

- 2 ملعقة نشا

- 3 ملاعق كبيرة كاكاو

- 3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير:

١) نخلط جميع المكونات جيدا ونضعها على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

2) نسكب الخليط وهو ساخن فوق شريحة الكيك الأخيرة.

3) نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_14.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل تشيز كيك ؟

Fri, 06 Aug 2021 19:17:04 +0000

طريقة عمل التشيز كيك

المكونات:

- 2 باكيت بسكويت شاي

- ثلثي قالب زبدة مذوبة

- 2 لبن كامل الدسم (شمينت)

- 3 باكيت كريمة دريم ويب

- خمس حبات جبنة مثلثات

- فانيلا

- 3 ملاعق كبيرة جيلاتين

- كاسة سكر باودر

- كاسة حليب بارد

- كاسة حليب دافيء

- بلوبيري للتزين أو جيلي فراولة

طريقة التحضير:

1) نقوم بطحن البسكويت جيدا ثم نضيف إليه الزبدة المذوبة ونخلطهم جيدا.

2) نضع خليط البسكويت والزبدة في قالب تشيز كيك ونفرده جيدا ثم نضعه في الفريزر.

3) نقوم بتجهيز الطبقة الثانية حيث نقوم بإفراغ باكيتات الكريمة في وعاء الخفق ونضيف إليه كوب الحليب البارد ونخفق حتى نحصل على خليط متكاثف.

4) في وعاء آخر نضع الشمينت والسكر والجبنة والفانيلا ونخفق جيدا حتى يتجانس الخليط.

5) نضيف الكريمة فوق الخليط ونخفق جيدا.

6) نذوب الجيلاتين في كوب الحليب الدافئ ونضيفه إلى الخليط ونحرك جيدا.

7) نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ونضع القالب في الفريزر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

8) نخرج القالب من الفريزر ونزين وجه القالب بالبلوبيري أو نقوم بوضع طبقة من جيلي الفراولة.

9) لإعداد طبقة جيلي الفراولة نحتاج لباكيت جيلي فراولة نفرغ محتوياته في كوب ماء مغلي ونحرك حتى يذوب جيدا ثم نضيف إليه كوب آخر من الماء البارد ونحرك جيدا.

10) نسكب الجيلي فوق الطبقة الثانية ونعيد القالب إلى الثلاجة لمدة 7 ساعات على الأقل.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_8.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل الكاتشب في المنزل ؟

Fri, 06 Aug 2021 19:13:15 +0000

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

المكونات:

- ثلاثة أرباع الكوب صلصة

- كوب ماء

- ملعقة كبيرة نشا

- 3 ملاعق كبيرة خل

- 3 ملاعق سكر باودر

- ملح و فلفل

- بصل باودر وثوم باودر

- بابريكا

طريقة التحضير:

1) نضع القدر على النار ونضيف الماء والنشا ونحرك جيدا.

2) نضيف جميع البهارات ونحرك.

3) نضيف الصلصة والسكر والخل.

4) نحرك باستمرار حتى نحصل على قوام متجانس.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_38.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل برجر في المنزل ؟

Fri, 06 Aug 2021 19:09:54 +0000

طريقة عمل برجر في المنزل

المكونات:

- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم مع بصلة مفرومة

- نصف كوب طماطم مطحونة

- نصف كوب بقسماط

- بيضة

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة بهار برجر

- ربع ملعقة صغيرة حب هان مطحون

- ربع ملعقة صغيرة بصل باودر

- نصف ملعقة صلصة

طريقة التحضير:

1) نضع اللحمة في وعاء ونضيف إليها الطماطم والبقسماط والبيضة ونعجنها جيدا.

2) نضيف جميع البهارات و الصلصة ونعجنها جيدا.

3) نقوم بفرد اللحمة المفرومة على نايلون بحيث يكون سمكها من 1.5 إلى 2 سم.

4) نضع فوقها نايلون ونشكل الأقراص بقطاعة دائرية أو باستخدام صحن متوسط الحجم.

5) نضع الأقراص في الفريزر لمدة نصف ساعة.

6) نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت حتى يصبح ساخنا.

7) نضع أقراص البرجر في الزيت على نار هادئة ونقلبها حتى تنضج تماما.

8) نجهز خبز الكايزر ونضع الخس والبرجر والجبنة وشرائح البصل الرقيقة وشرائح الطماطم.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_7.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل البراونيز ؟

Fri, 06 Aug 2021 19:04:45 +0000

طريقة عمل البراونيز طعم روعة

المكونات:

- كوب زبدة سائلة

- كوب سكر

- كوب و نصف دقيق

- كوب كاكاو محلى

- 3 بيضات

- رشة ملح

- فانيليا

- ملعقة قهوة سريعة الذوبان (حسب الرغبة )

طريقة التحضير:

1) نضع الزبدة في وعاء ثم نضيف السكر ونحرك جيدا.

2) نضيف البيض ونحرك فقط تحريك لمجرد مزج المكونات وليس خفق كما في الكيك.

3) نضيف رشة الملح والفانيليا والكاكاو ونحرك.

4) نضيف الدقيق بالتدريج مع التحريك بهدوء ونضيف ملعقة القهوة سريعة الذوبان.

5) ندهن الصينية ونسكب الخليط.

6) نضع الصينية في فرن معد مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة فقط وتكون رطبة من الداخل و لا نتركها تجف تماما مثل الكيك.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_90.html

تم الإجابة عليه: انواع حشوات للكريب ؟

Fri, 06 Aug 2021 18:23:48 +0000

حشوات للكريب الحلو

1) شوكولاتة دهن مع موز مقطع.

2) شوكولاتة دهن مع فراولة مقطعة.

3) عسل أسود وطحينية.

4) عسل أبيض.

5) مربى بأي طعم.

6) كريمة مع فواكه مقطعة.

7) شوكولاتة مع مكسرات.

8) زبدة الفول السوداني مع العسل.

9) تفاح مكرمل (زبدة وسكر وتفاح ورشة قرفة نقلبها على النار).

10) كراميل مع شرائح اللوز أو الموز.

حشوات للكريب المالح

يمكن أن نقوم بحشو الكريب وهو في المقلاة على درجة حرارة هادئة، بحيث نسوي أحد الأطراف ثم نقلبها ونضع الحشوة.

1) شاورما الدجاج.

2) جبنة وزيتون وفلفل حلو ألوان.

3) لحمة مفرومة مشوحة مع بصل وصلصة و على الوجه جبنة.

4) بطاطاس مقلية مع كاتشب ومايونيز.

5) بسطرمة مع جبنة.

6) جزر مبشور مع جبنة.

7) صلصة البيتزا وفلفل حلو ألوان وزيتون وجبنة موزاريلا.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_61.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل الكريب ؟

Wed, 04 Aug 2021 17:44:24 +0000

طريقة عمل الكريب

المكونات:

- كوب حليب

- ثلث الكوب دقيق

- بيضتان

- رشة ملح

- ملعقة صغيرة سكر

- ملعقة ونص زيت أو زبدة

- فلفل أسود إذا كان الكريب مالح

- فانيلا أو برش برتقال أو أي نكهة فواكة إذا كان الكريب حلو

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع جميع المكونات في الخلاط ونخلط جيدا لمدة دقيقتين.

2) نقوم بدهن طاسة بالزيت أو الزبدة وننتظر حتى تسخن جيدا.

3) نسكب القليل من الخليط (تقريبا مقدار مغرفة ) في وسط الطاسة ونحركها حتى نحصل على شكل دائري يملأ الطاسة.

4) نسوي الكريب من الأسفل ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى يأخذ اللون المناسب.

5) نغطي الكريب حتى نحافظ عليه طريا.

6) نقوم بحشو الكريب بالحشوة التي نريد.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_6.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل شوربة الجزر ؟

Wed, 04 Aug 2021 17:40:08 +0000

طريقة عمل شوربة الجزر

المكونات:

- زيت نباتي

- بصلة مقطعة

- سن ثوم

- 6 حبات جزر متوسطة مقطعة صغير

- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

- شوربة دجاج أو لحم

- ملعقة صلصة

- كركم وكمون

- ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1) نضع القدر على النار ونضيف القليل من الزيت.

2) نضع البصل ونقلبه قليلا ثم نضيف الثوم والجزر والزنجبيل و الصلصة.

3) نضيف الكركم والكمون والملح والفلفل.

4) نقلب المكونات قليلا على النار ثم نضيف الشوربة.

5) نترك الشوربة على النار حتى ينضج الجزر تماما.

6) نخلط الشوربة في محضرة الطعام.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_4.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل شوربة الملفوف ؟

Wed, 04 Aug 2021 17:37:23 +0000

طريقة عمل شوربة الملفوف

المكونات:

- ملعقة زيت نباتي

- بصلة مقطعة

- كوب ملفوف مقطع

- كوب كوسا مقطعة

- شوربة دجاج أو لحمة

- ملح وفلفل

- كاري و قرفة

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع الزيت في قدر على النار ونضيف البصلة حتى تذبل.

2) نضيف الكوسا والملفوف ونقلبها قليلا.

3) نضيف الشوربة ونتركها تغلي على النار حتى تنضج الكوسا و الملفوف.

4) نضيف الملح والفلفل والكاري والقليل من القرفة.

5) نضع الشوربة في محضرة الطعام ونخلطها أو تؤكل كما هي بدون خلط.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_86.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة ؟

Wed, 04 Aug 2021 17:34:48 +0000

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

المكونات:

- 3 بيضات

- كوب سكر

- فانيلا

- نصف كوب زيت

- كوب حليب

- ملعقة صغيرة خل

- كوبان دقيق

- نصف كوب كاكاو

- ملعقة كبيرة بيكينج باودر

مكونات صوص الشوكولاتة:

- كوب سكر

- كوب ماء

- ثلاثة ملاعق من الكاكاو

- كوب حليب

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع السكر والماء في قدر على النار ونتركه حتى الغليان لمدة 5 دقائق.

2) نرفع القدر عن النار ونضيف اليه الكاكاو ونحرك جيدا ثم نتركه يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

3) نضيف الحليب ونتركه يغلي لدقيقة ثم نتركه حتى يبرد.

طريقة تحضير الكيك:

1) نقوم بوضع 3 بيضات في وعاء.

2) نضيف السكر و الفانيلا و الزيت ونخفق جيدا.

3) نضيف الحليب و الخل ونخفق جيدا.

4) نقوم بوضع الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء ونخلطهم سويا.

5) ثم نضيف هذا الخلالب مدهون بالزيت ومغبر بالكاكاو.

7) نضع القالب في فرن معد مسبقا على درجة حرارة هادئة.

8) نترك الكيكة حتى ترتاح قليلا ونسقيها بصوص الشوكولاتة البارد.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_40.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل شوربة الطماطم ؟

Wed, 04 Aug 2021 17:17:56 +0000

طريقة عمل شوربة الطماطم

المكونات:

- مرقة لحم

- 4 حبات طماطم مقطعة

- بصلة مقطعة

- جزرة مقطعة

- ورقة غار (لورا)

- ملح وفلفل

- ملعقتين صلصة

- نصف كوب حليب

- كوز لبن (رايب)

طريقة التحضير:

1) نضع القدر على النار ثم نضع الطماطم والبصل والجزر والصلصة ومرقة اللحم.

2) نضع ورقة الغار ونترك الشوربة حتى تنضج.

3) نضيف كوز اللبن والحليب إلى الشوربة ونرفع القدر عن النار.

4) نرفع ورقة الغار من الشوربة.

5) نخلط الشوربة جيدا في محضرة الطعام.

6) نزين الوجه بالبقدونس.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل شوربة البصل ؟

Mon, 02 Aug 2021 18:11:00 +0000

طريقة عمل شوربة البصل اللذيذة

المكونات:

- بصل

- زيت نباتي

- ملعقة زبدة

- مرقة دجاج

- ملعقة كبيرة نشا

- ملح

- فلفل

- ورقة غار (لورا)

- ملعقة بصل بودرة

طريقة التحضير:

1) نقطع البصل الى نصفين بشكل طولي ثم نقوم بتقطيع كل نصف بشكل عرضي فنحصل على شرائح رفيعة من البصل.

2) نضع القليل من الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل.

3) نترك البصل على النار حتى نحصل على بصل بلون الكراميل وذلك يستغرق بعض الوقت.

4) نضيف ملعقة الزبدة.

5) نضع ملعقة النشا في مرقة الدجاج الباردة، ثم نضيف مرقة الدجاج إلى البصل ونضيف الملح والفلفل وورقة الغار.

6) نضيف ملعقة بصل باودر لتعزيز الطعم.

7) نترك الخليط يغلي قليلا حتى تتماسك الشوربة.

8) طبعا نستطيع التحكم في كثافة الشوربة من خلال إضافة المزيد من النشا.

9) تقدم الشوربة مع شرائح من خبز الباجيت.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_94.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل البسبوسة ؟

Mon, 02 Aug 2021 18:07:39 +0000

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

- كوب سميد

- كوب جوز هند

- ثلاثة أرباع كوب زيت

- نصف كوب سكر

- علبة لبن (رايب )

- بيضة

- 1فانيلا

- 1 بيكينج باودر

للقطر:

2 كوب ماء، 2 كوب سكر، عصرة ليمون.

طريقة التحضير:

1) نضع البيضة في وعاء ثم نضيف الزيت والفانيلا وعلبة اللبن ونخفق جيدا.

2) نضيف السكر والسميد وجوز الهند ونحرك الخليط جيدا.

3) نضيف البيكنج باودر ونحرك جيدا.

4) ندهن الصينية متوسطة الحجم بالقليل من الزيت أو القليل من الطحينة.

5) نسكب الخليط في الصينية ونضعها في فرن معد مسبقا على نار هادئة.

6) نقطع البسبوسة ثم نضيف إليها القطر.

7) نغطي البسبوسة حتى تحافظ على طراوتها.

8) نزين وجه البسبوسة بجوز الهند.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_31.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل صوص كريمي ؟

Mon, 02 Aug 2021 18:04:29 +0000

صوص كريمي

المكونات:

- علبتين قشطة

- كوب سكر مطحون

- فانيلا

- نصف كوب حليب

- ملعقتين زبدة لينة

طريقة التحضير:

- نضع الزبدة في وعاء ثم نضيف السكر ونخفق جيداً.

- نضع رشة ملح و نضيف القشطة.

- نضع الفانيلا ونضيف الحليب على حسب السمك الذي نريده.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_64.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل صوص التوفي ؟

Mon, 02 Aug 2021 18:02:42 +0000

صوص التوفي

المكونات:

- كوب سكر

- كوب كريما

- نصف كوب زبدة

طريقة التحضير:

- نضع السكر في قدر على نار عالية.

- ننتظر حتى نحصل على اللون المناسب للسكر لون بني خفيف.

- نضيف الزبدة بالتدريج وبحذر شديد.

- نضيف الكريمة بالتدريج مع التحريك المستمر.

- نترك المزيج يغلي قليلاً ثم نرفعه عن النار.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_64.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل صوص الجبنة ؟

Mon, 02 Aug 2021 18:01:33 +0000

صوص أبيض بالكريم تشيز

المكونات:

- نص كيلو جبنة مربعات أو مثلثات

- علبة حليب مكثف محلى

- فانيلا

- حليب على حسب الحاجة

طريقة التحضير:

- نضع الجبنة في وعاء ثم نضيف الحليب المكثف بالتدريج مع الخفق المستمر.

- نضع الفانيلا.

- نضيف الحليب على حسب سمك الصوص الذي نريده.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_64.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل صوص الشوكولاتة ؟

Mon, 02 Aug 2021 17:59:58 +0000

صوص الشوكولاتة:

المكونات:

- حليب مكثف محلى

- شوكولاتة مبشورة

طريقة التحضير:

- نقوم بوضع الحليب المكثف على نار هادئة حتى يغلي.

- نرفع الحليب عن النار.

- نضيف الشوكولاتة ونحرك جيدا.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_64.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل سينابون ؟

Mon, 02 Aug 2021 17:49:07 +0000

طريقة عمل سينابون طعمه خيالي

المكونات:

- نصف كوب ماء دافيء

- ملعقة كبيرة خميرة فورية

- ملعقة صغيرة سكر

- كوب حليب دافيء

- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

- ربع كوب سكر

- ربع كوب زبدة

- ربع كوب زيت

- 7 أكواب من الدقيق أو أكثر قليلا

- رشة ملح

- فانيليا

للحشوة:

من كوب إلى كوبين زبدة، كوب سكر حبيبات ناعم، نصف كوب قرفة.

طريقة التحضير:

1) نضع نصف كوب الماء الدافيء في وعاء ثم نضيف ملعقة السكر والخميرة والقليل من الدقيق تقريبا كوب.

2) نخلط المقادير السابقة سوياً ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تخمر.

3) نضيف الحليب الدافيء وربع كوب سكر والبيض والفانيلا، ونحرك المكونات جيداً ونضيف القليل من الدقيق مرة أخرى تقريبا كوب.

4) نترك الخليط حتى تخمر لمدة نصف ساعة أخرى.

5) نضيف الزيت و الزبدة نعجن جيدا.

6) نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ولينة.

7) نقسم العجينة إلى نصفين.

8) نقوم بفرد العجينة على كمية وفيرة من الدقيق.

9) نحرص على أن نفردها حتى نحصل على شكل مستطيل تقريباً.

10) نقوم بدهن الوجه بالقليل من الزبدة مع الحرص على ترك شريط كامل دون دهن.

11) نرش السكر والقرفة على الوجه فوق الزبدة.

12) نقوم بلف العجينة بحرص مثل السويس رول حتى نصل إلى الشريط الذي لم ندهنه بالزبدة.

13) نقوم بتبليل هذا الشريط بالماء ونضغط قليلاً حتى يلتصق.

14) نقوم بتقطيع العجينة إلى إسطوانات صغيرة.

15) نقوم بدهن صينية بالزبدة ونضع القطع بحيث تكون قاعدة القطعة في الأسفل وتكون كل قطعة بعيدة عن الأخرى.

16) نترك السينابون حتى يخمر للمرة الأخيرة لمدة نصف ساعة.

17) نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200.

18) نقوم بتزيين السينابون بصوص الشوكولاتة أو بالصوص الكريمي أو بالصوص الأبيض بالكريم تشيز.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_54.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل المبروشة ؟

Mon, 02 Aug 2021 17:41:40 +0000

طريقة عمل المبروشة

المكونات:

- كاسة سمنة

- كاسة سكر ناعم

- 3 بيضات

- 2 فانيلا

- 2 بيكنج باودر

- 4 كاسات دقيق

- مربى

طريقة التحضير:

1) نضع السمنة في وعاء ثم نضيف إليها السكر ونحرك جيدا حتى يتجانس تماما.

2) نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيلا.

3) نضيف الدقيق بالتدريج ونضيف البيكنج باودر ونعجن جيدا.

4) نقسم العجينة إلى نصفين.

5) نقوم بفرد أحد النصفين في صينية مدهونة بالزيت.

6) نضع طبقة من المربى على العجينة المفرودة.

7) نقوم ببشر النصف الآخر من العجينة مباشرة فوق المربى.

8) نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_30.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل معكرونة بالبشاميل ؟

Mon, 02 Aug 2021 17:35:51 +0000

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل

المكونات:

معكرونة، 5 ملاعق دقيق، قرص مرق دجاج، ملعقتين زبدة، لتر حليب، ملح، فلفل أسود، بودرة بصل، ملعقتين جبنة سائلة أو جبنة مثلثات، بيضة، لحمة مفرومة، بصل مفروم ناعم.

طريقة التحضير:

1) تحضير المعكرونة:

- نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار ونضيف القليل من الزيت.

- نقوم بإضافة المعكرونة بعد أن يغلي الماء.

- نضيف الملح ومرق الدجاج.

- نترك المعكرونة على النار حتى تنضج.

- نصفي المعكرونة من الماء ونتركها جانبا.

2) تحضير اللحم المفروم:

- نضع القليل من الزيت على النار ثم نضيف البصل المفروم حتى يذبل قليلا.

- نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل.

- نحرك جيدا ثم نتركها حتى تنضج تماما.

- يمكن إضافة القليل من الصلصة على حسب الرغبة.

3) تحضير البشاميل:

- نقوم بوضع ملعقتين من الزبدة في قدر على النار.

- نضيف ملعقتين من الدقيق ونحرك جيدا.

- نستمر في التحريك حتى يأخذ الدقيق لونا ذهبيا.

- نضيف لتر الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر.

- نضيف الملح والفلفل وبودرة البصل ونضيف باقي الدقيق على حسب سماكة البشاميل التي نريد.

- نضيف الجبنة السائلة أو جبنة المثلثات ونحرك جيدا ثم نرفع القدر عن النار.

- نخفق البيضة في وعاء ثم نضيف إليها القليل من البشاميل ونحرك جيدا ثم نضيفها إلى البشاميل ونحرك جيدا.

4) تحضير صينية المعكرونة بالبشاميل:

- نقوم بخلط المعكرونة مع اللحمة المفرومة (يمكننا أيضا عمل الطبقات عوضا عن خلطها مع بعضها ).

- نوزع المعكرونة في صينية أو بايركس.

- نوزع البشاميل على الوجه.

- يمكن إضافة جبنة الموزاريلا أو أي نوع آخر.

- نضع الصينية في الفرن حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_29.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل البتي فور ؟

Mon, 02 Aug 2021 17:26:49 +0000

طريقة عمل البيتي فور (طريقة سهلة)

المكونات:

- ثلاثة ارباع كوب سمنة

- نصف كوب سكر مطحون

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- بيضة واحدة

- 4 فانيلا

- دقيق حسب الحاجة

للتزيين:

مربى، جوز هند

طريقة التحضير:

1) نضع السمنة والسكر في وعاء ونخلط جيدا.

2) نضيف البيضة والفانيلا ونخلط جيدا.

3) نضيف البكينج باودر.

4) نضيف الدقيق بالتدريج حتى تتماسك العجينة.

5) نفرد العجينة ونستخدم القطاعات لعمل أشكال من البيتي فور.

6) نضع البيتي فور في الفرن على نار هادئة حتى يأخذ لون ذهبي.

7) نترك البيتي فور حتى يبرد.

8) نضع طبقة رقيقة من المربى داخل كل قطعتين من البيتي فور.

9) نمرر حبات البيتي فور المحشية في جوز الهند.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_90.html

تم الإجابة عليه: لماذا يرش الملح على فحم الشواء ؟

Mon, 02 Aug 2021 17:15:20 +0000

يرش الملح على فحم الشواء

1) وذلك لتقليل كمية الدخان، بالإضافة إلى إنه يساعد على بقاء النار مشتعلة أكبر وقت ممكن.

2) لتوحد عملية شي سيخ اللحم بالتساوي، حيث يتم شي قطعة اللحم من جميع الأطراف بالتساوي، ومثل هذه الإضافة لا تؤثر على حرارة الشواء ولا تقللها.

تم الإجابة عليه: طريقة عمل ليزي كيك ؟

Sat, 31 Jul 2021 16:48:09 +0000

طريقة عمل ليزي كيك سهلة

المكونات:

- 4 باكيتات بسكويت شاي

- كوب كاكاو بودرة

- نصف كوب حليب بودرة

- 2 كوب سكر مطحون بودرة

- 2 كوب ماء

- 2 فانيلا

- نصف كوب عصير برتقال

- نصف قالب زبدة

طريقة التحضير:

1) نقوم بتكسير البسكويت باليد (نقطع البسكويتة تقريبا 6 قطع ).

2) في إناء على نار هادئة نقوم بوضع الزبدة ثم السكر.

3) نضيف الماء و الحليب و الكاكاو و الفانيلا و نحرك جيدا.

4) نضيف عصير البرتقال ونترك المزيج على نار هادئة حتى يتجانس الخليط.

5) نضيف البسكويت و نحرك جيدا ثم نرفع الإناء عن النار و نتركه حتى يبرد قليلا.

6) نقوم بتشكيل كرات صغيرة و نرشها بجوز الهند.

7) نضع الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_28.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل دونات ؟

Sat, 31 Jul 2021 16:43:26 +0000

طريقة عمل دونات لذيذة

المكونات:

ربع كوب ماء دافيء، ربع كوب حليب دافيء، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة، بيضة، ملعقتين زبدة، فانيلا، كوبين ونصف دقيق.

للزينة:

شوكولاتة سايحة، مكسرات، توفي، شوكولاتة بيضاء سايحة أو يمكننا تحضير خليط السكر الملون (سكر مطحون، ماء ساخن، ألوان طعام) نجعل المزيج سميكا بعض الشيء.

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع الماء الدافيء والحليب والخميرة والسكر والبيض وجزء من الدقيق ونخلط جيدا.

2) نضيف الزبدة والفانيلا وباقي الدقيق.

3) نعجن جيدا ثم نتركها لتخمر من نصف ساعة إلى ساعة.

4) نقوم بتعجين العجينة قبل استعمالها.

5) نفرد العجينة بحيث لايقل سمكها عن 1سم.

6) نقطع العجينة بحلقتين أحدهما كبيرة والأخرى صغيرة بحيث نحصل على شكل دائري ومن المنتصف نقطع بالحلقة الصغيرة.

7) نضع الدونات في صينية مدهونة بالزيت حتى ترتاح من نصف ساعة إلى ساعة.

8) نقلي الدونات في زيت غزير بحيث لا يكون ساخن جدا.

9) نقلب الدونات حتى تأخذ اللون المناسب.

10) نخرج الدونات من الزيت على ورق نشاف.

11) نترك الدونات حتى تبرد ونزينها.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_27.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل الكرواسون ؟

Sat, 31 Jul 2021 16:37:25 +0000

طريقة عمل الكرواسون

المكونات:

4 أكواب دقيق، 300جرام زبدة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة، رشة ملح.

لدهن الوجه:

بيضة، القليل من القهوة سريعة الذوبان.

الحشوة:

جبنة أو شوكولاتة دهن.

طريقة التحضير:

1) نقوم بتعجين الزبدة وفردها على شكل مربع وذلك بعد وضعها بين ورقتين من النايلون.

2) نضع الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.

3) نحضر العجينة من خلال وضع الدقيق في وعاء إضافة السكر والخميرة و الملح.

4) نخلط المكونات جيدا ثم نبدأ بإضافة الماء الدافيء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

5) نبدأ بفرد العجينة فورا دون الإنتظار حتى تخمر.

6) نفردها على شكل مربع كبير ونضع الزبدة في الوسط ثم نحكم إغلاق العجينة بتطبيق الجوانب جيدا حتى لاتخرج الزبدة.

7) نفرد العجينة بشكل طولي فنحصل على مستطيل، نثني طرفي المستطيل على بعضهما البعض ونضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

8) نخرج العجينة ونفردها بشكل طولي، ثم نثني طرفي المستطيل مرة اخرى ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

9) نكرر عملية فرد العجينة ووضعها في الثلاجة خمس مرات على الاقل.

10) بعد الإنتهاء من المراحل السابقة نقوم بفرد العجينة بشكل طولي لنحصل على مستطيل سمكه نصف سنتيمتر تقريبا.

11) نقوم بتقطيع العجينة بشكل متعاكس لنحصل على مثلثات هكذا (/\/\/\/\).

12) نقوم بوضع الحشوة ثم نبرم المثلث من الجزء العريض إلى الجزء الرفيع.

13) ندهن وجه الكرواسون بمزيج البيض و القهوة السريعة.

14) نترك الكرواسون حتى يرتاح ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_26.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل بان كيك ؟

Sat, 31 Jul 2021 16:23:48 +0000

طريقة عمل بان كيك سهلة ولذيذة

المكونات:

كوب و نصف دقيق، كوب حليب سائل، بيضتان بدرجة حرارة الغرفة، 1 فانيلا، ملعقة كبيرة بيكنج باودر، ثلث كوب سكر، ربع كوب زبدة سائلة، رشة ملح.

طريقة التحضير:

1) نقوم بوضع الدقيق في وعاء ثم نضيف الحليب و نحرك جيدا.

2) نضيف البيض و السكر و الفانيلا و نحرك.

3) نضيف الزبدة و البيكنج باودر ورشة ملح.

4) نحرك الخليط جيدا.

5) يجب أن يكون قوام الخليط ثخن من قوام الكيكة العادية ، لذا يمكن إضافة القليل من الدقيق للحصول على القوام المطلوب.

6) نضع القليل من الزيت في مقلاة التيفال و نسكب القليل من الخليط لنحصل على شكل دائري.

7) ننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها على الجزء الآخر.

8) نزين البان كيك على حسب الرغبة.

للتزين :

عسل أبيض أو قطر، شوكولاتة سائة أو فاكهة مشكلة مقطعة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_24.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل سلطة الذرة بالمايونيز ؟

Sat, 31 Jul 2021 16:19:30 +0000

سلطة الذرة بالمايونيز

المكونات:

- كاسة و نصف ذرة مسلوقة

- فلفل حلو ألوان

- ماشروم

- ملعقتين كبار مايونيز

- 4 ملاعق شمينت (لبن كامل الدسم )

- ملعقة سكر صغيرة

- رشة ملح

- عصير ليمون

طريقة التحضير:

1) نقطع الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة.

2) نخلط المايونيز و الشمينت و السكر في وعاء الخلط.

3) نضع الذرة و الفلفل الحلو و الماشروم و نحرك.

4) نضيف الملح والليمون على حسب الرغبة.

5) يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_23.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل خلية النحل ؟

Fri, 30 Jul 2021 19:45:05 +0000

طريقة عمل خلية النحل

المكونات:

3 كاسات دقيق منخول، ملعقة كبيرة حليب بودرة، ملعقة صغيرة ملح، بيضة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، 4 ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي.

للحشوة:

جبنة بيضاء أو جبنة مثلثات أو شوكولاتة.

طريقة التحضير:

1) نضع مايقارب كوب من الماء في وعاء ثم نضيف السكر والخميرة والزيت وكوب دقيق نخلطهم جيدا وننتظر حتى تتفاعل الخميرة.

2) نضيف البيض والحليب والملح ونخلط جيدا.

3) نضيف الدقيق بالتدريج حتى نفاذ الكمية.

4) نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نعجنها جيدا ثم نتركها حتى ترتاح 10 دقائق.

5) نعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.

6) نقطع العجينة إلى كرات صغيرة.

7) نفرد كل كرة باليد ونضع الحشوة بداخلها ثم نغلقها جيدا.

8) نرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.

9) نرص الكرات بحيث تكون متباعدة قليلا.

10) نتركها لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.

11) نمسح وجه الخلية بالمزيج (ملعقة حليب بودرة وملعقة سكر والقليل من الماء ).

12) نزين الوجه بالسمسم.

13) نحمي الفرن و ندخل الصينية على درجة حرارة متوسطة.

14) نسوي الخلية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نشوي الوجه حتى تأخذ اللون المناسب.

15) إذا أردنا أن تكون خلية النحل حلوة زيادة ، نسقيها بالقطر فور خروجها من الفرن.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_25.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل الكب كيك ؟

Fri, 30 Jul 2021 19:22:41 +0000

المكونات:

3 بيضات، كوب دقيق، نصف كوب سكر، نصف كوب حليب سائل، ربع كوب كاكاو، 1 فانيلا، 1بيكينج باودر، ملعقة زبدة، رشة ملح، ورق زبدة للكب كيك، صينية الكب كيك، كريما للتزيين.

طريقة تحضير الكريما:

1) نضع 2 ظرف كريمة بودرة (دريم ويب ) في وعاء الخفق.

2) نضيف إليها ثلاثة أرباع كوب حليب سائل بارد ثم نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كثيف.

3) نضع الكريمة في كيس التزيين.

طريقة تحضير الكب كيك:

1) نضع البيض في وعاء الخفق ونضيف الفانيلا ورشة ملح ثم نخفق جيدا.

2) نضيف السكر والزبدة ثم نخفق.

3) نضيف الحليب السائل و الكاكاو ونخفق جيدا.

4) نضيف الدقيق بالتدريج والبيكنج باودر ثم نخفق.

5) نسكب الخليط في القالب ونملأ ثلثين القالب تقريبا.

6) نضع صينية الكب كيك على درجة حرارة هادئة في فرن تمت تحمايتة قبل خمس دقائق.

7) يحتاج الكب كيك من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج.

8) يتم تزيين الكب كيك بالكريما بعد أن يبرد.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_22.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز ؟

Thu, 29 Jul 2021 09:13:05 +0000

طريقة سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز

المكونات:

نصف رأس ملفوف أحمر متوسط الحجم، ملعقتان كبيرتان من اللبن أو الشمينت، ملعقة كبيرة مايونيز، ملعقة كبيرة سكر، رشة ملح، القليل من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1) نضع السكر، واللبن والمايونيز في وعاء ونحرك الخليط جيدا.

2) نقوم ببشر الملفوف الأحمر.

3) نضيف الملفوف الأحمر إلى الخليط.

4) نضيف الملح وعصير الليمون على حسب الرغبة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_21.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل مربى القرع ؟

Thu, 29 Jul 2021 08:22:44 +0000

طريقة عمل مربى القرع سهلة ولذيذة

المكونات :

- كيلو قرع عسلي

- كيلو سكر

- كوبين ماء

- نصف عود قرفة

- حبتين قرنفل

- القليل من عصير الليمون

الطريقة :

1) نقوم بتنظيف القرع من البذور والألياف الداخلية.

2) نقطع القرع الى مكعبات صغيرة.

3) نغسل القرع جيدا.

4) نضع جميع المكونات في قدر على النار.

5) نزيل الرغوة التي تخرج بعد الغليان.

6) نترك الخليط يغلي حتى يتكاثف قوامة وهذا يحتاج من ساعة الى ساعة ونص على حسب الكمية.

7) نترك الخليط حتى يبرد.

8) نسكب المربى في اواني ونضعها في الثلاجة.

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_19.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل البيتزا ؟

Wed, 28 Jul 2021 09:05:28 +0000

طريقة عمل بيتزا هشة ولذيذة:

المكونات:
6 حبات بندورة مبشورة ، بصلة مبشورة ، ملح ، فلفل أسود ، زعتر ناشف ، ملعقتين صلصة ، زيت نباتي ، سن ثوم على حسب الرغبة .

طريقة التحضير:
1) نضع الزيت في الطاسة .
2) نضيف البصل المبشور حتى يذبل .
3) نضيف البندورة المبشورة والملح والفلفل والزعتر .
4) نضيف الصلصة حتى تنضج .
5) تترك الصلصة حتى تبرد وتصبح جاهزة للإستخدام .

طريقة تحضير عجينة البينزا :
المكونات: 6 كاسات دقيق منخول ، بيضة ، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ، ملعقتين كبار سكر ، ملعقتين كبار ممسوحة خميرة ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقتين كبار زيت زيتون ، نص كاسة زيت ، ماء دافيء حسب الحاجة .

طريقة التحضير:
1) نقوم بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء العجين ونحرك جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعض .
2) نقوم بوضع البيضة و زيت الزيتون والزيت النباتي والقليل من الماء الدافيء ثم نعجن حتى تتماسك العجينة ونحافظ على قوام لين وطري .
3) نترك العجينة حتى تخمر لمدة ربع ساعة .
4) نقوم بتعجين العجينة مرة أخرى ونبلل ايدينا بالماء ونستمر بالتعجين .
5) نترك العجينة مره اخرى حتى ترتاح لمدة ربع ساعة .
6) نعجن العجينة مرة اخيرة .
7) نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة .

طريقة تحضير البيتزا :
المكونات: عجينة البتزا ، صلصة البيتزا ، فلفل حلو الوان، زيتون ، ماشروم ، زعتر ناشف ، جبنة موزاريلا .

طريقة التحضير:
1) نقوم بتقطيع العجينة على حسب الحجم الذي نريد .
2) نقوم بدهن الصينية بالزيت ورشة سميد إن وجد .
3) نقوم بفرد العجينة باليد على حسب السمك المناسب .
4) نقوم بدهن الصلصة على العجينة .
5) نوزع جبنة الموزاريلا .
6) نوزع الفلفل الحلو والزيتون ، ونضع رشة من الزعتر الناشف على الوجه .
7) تخبز البيتزا على حرارة متوسطة في الفرن .

© طريقة عمل بيتزا هشة و لذيذة - مجلة رونق الحياة
المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_18.html

تم الإجابة عليه: طريقة عمل التايلندي ؟

Wed, 28 Jul 2021 07:30:36 +0000

طريقة عمل التايلندي

المكونات : نص كيلو صدر دجاج مقطع وسط ، فلفل حلو ألوان مقطع شرائح ، حبتين بصل مقطعة شرائح ، حبة بندورة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة ، ملح ، فلفل أسود ، بهار دجاج ، بهار شاورما ، بهار تايلندي ، كاتشب ، شطة على حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

1) نقوم بتنظيف صدر الدجاج جيدا .

2) نضيف التوابل الملح والفلفل الاسود وبهار الدجاج وبهار الشاورما وبهار التايلندي ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل .

3) نذبل البصل قليلا في الزيت ثم نضيف الفلفل الحلو الملون و نحرك ونتركه قليلا على نار متوسطة.

4) نضيف الدجاج إلى الخضروات على نار عالية حتى يتغير لونه .

5) نترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ثم نضيف ملعقتين من الكاتشب .

6) نضيف البندورة حتى تنضج .

7) يقدم التايلندي مع الرز الأبيض أو يقدم في ساندوتشات (خبز فينو أو الفراشيح) مع البطاطس المقلية

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_96.html