+1 تصويت
في تصنيف مطبخ بواسطة

طريقة عمل الكرواسون على أصوله؟

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (1.2مليون نقاط)
مختارة بواسطة
 
أفضل إجابة

طريقة عمل الكرواسون

المكونات:

4 أكواب دقيق، 300جرام زبدة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة، رشة ملح.

لدهن الوجه:

بيضة، القليل من القهوة سريعة الذوبان.

الحشوة:

جبنة أو شوكولاتة دهن.

طريقة التحضير:

1) نقوم بتعجين الزبدة وفردها على شكل مربع وذلك بعد وضعها بين ورقتين من النايلون.

2) نضع الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.

3) نحضر العجينة من خلال وضع الدقيق في وعاء إضافة السكر والخميرة و الملح.

4) نخلط المكونات جيدا ثم نبدأ بإضافة الماء الدافيء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

5) نبدأ بفرد العجينة فورا دون الإنتظار حتى تخمر.

6) نفردها على شكل مربع كبير ونضع الزبدة في الوسط ثم نحكم إغلاق العجينة بتطبيق الجوانب جيدا حتى لاتخرج الزبدة.

7) نفرد العجينة بشكل طولي فنحصل على مستطيل، نثني طرفي المستطيل على بعضهما البعض ونضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

8) نخرج العجينة ونفردها بشكل طولي، ثم نثني طرفي المستطيل مرة اخرى ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

9) نكرر عملية فرد العجينة ووضعها في الثلاجة خمس مرات على الاقل.

10) بعد الإنتهاء من المراحل السابقة نقوم بفرد العجينة بشكل طولي لنحصل على مستطيل سمكه نصف سنتيمتر  تقريبا.

11) نقوم بتقطيع العجينة بشكل متعاكس لنحصل على مثلثات هكذا (/\/\/\/\).

12) نقوم بوضع الحشوة ثم نبرم المثلث من الجزء العريض إلى الجزء الرفيع.

13) ندهن وجه الكرواسون بمزيج البيض و القهوة السريعة.

14) نترك الكرواسون حتى يرتاح ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

© طريقة عمل الكرواسون على أصوله - مجلة رونق الحياة

المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_26.html


اسئلة متعلقة

+1 تصويت
1 إجابة
سُئل يوليو 30، 2021 في تصنيف مطبخ بواسطة مجهول
+1 تصويت
1 إجابة
سُئل أغسطس 14، 2021 في تصنيف مطبخ بواسطة مجهول
+1 تصويت
1 إجابة
سُئل أغسطس 14، 2021 في تصنيف مطبخ بواسطة مجهول
+1 تصويت
1 إجابة
سُئل أغسطس 6، 2021 في تصنيف مطبخ بواسطة مجهول
+1 تصويت
1 إجابة
سُئل أغسطس 6، 2021 في تصنيف مطبخ بواسطة مجهول
مرحبًا بك إلى إسأل رونق، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.

3.7ألف أسئلة

3.6ألف إجابة

1 تعليق

135 مستخدم

الوسوم الأكثر شعبية

الدين_الإسلامي القرآن_الكريم العلوم_والتكنولوجيا أسئلة_عامة التاريخ_الإسلامي تاريخ السيرة_النبوية اللغة_العربية كتب_ومؤلفات الصحابة_والتابعون جغرافيا القائل من رياضيات الآداب حيوانات_ونباتات الأنبياء تاريخ_دول عملات تاريخ_وجغرافيا ألغاز مطبخ علماء أدباء_وشعراء فيزياء الرياضة كيمياء مدن_وبلدان اختراعات_واكتشافات الحديث_الشريف الصحة حلويات أحياء شخصيات_تاريخية عواصم أحكام_شرعية معاني_كلمات مصطلحات_إسلامية مدن_عربية المجموعة_الشمسية أنهار_وبحيرات ظواهر_طبيعية طيور تفسير_القرآن_الكريم حيوانات كرة_القدم معاني_الأسماء غزوات_ومعارك الفن جيولوجيا حيوانات_بحرية حيوانات_برية بحار_ومحيطات معالم_سياحية سهول_جبال حشرات صوص حيوانات_مفترسة حيوان تلاوة شوربات فوائد_وأضرار مصطلحات_سياسية ممثلة مقبلات_وسلطات التكنولوجيا مشروب النبات شبه_جزيرة رياضة الصحة_النفسية العلوم معجنات نباتات صحابيات حيوانات_أليفة سلطات العربية زواحف أسئلة_اللغة بوك بلفيس العصبيه العضليه الطلائيه الضامه واحدب احن وسوم أسئلة_مهمة_عامة ماافضل للبيىة صديقة غلط king lear الفتوحات محاسبه رياضيا journey
...