طريقة عمل خلية النحل
المكونات:
3 كاسات دقيق منخول، ملعقة كبيرة حليب بودرة، ملعقة صغيرة ملح، بيضة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، 4 ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي.
للحشوة:
جبنة بيضاء أو جبنة مثلثات أو شوكولاتة.
طريقة التحضير:
1) نضع مايقارب كوب من الماء في وعاء ثم نضيف السكر والخميرة والزيت وكوب دقيق نخلطهم جيدا وننتظر حتى تتفاعل الخميرة.
2) نضيف البيض والحليب والملح ونخلط جيدا.
3) نضيف الدقيق بالتدريج حتى نفاذ الكمية.
4) نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نعجنها جيدا ثم نتركها حتى ترتاح 10 دقائق.
5) نعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
6) نقطع العجينة إلى كرات صغيرة.
7) نفرد كل كرة باليد ونضع الحشوة بداخلها ثم نغلقها جيدا.
8) نرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
9) نرص الكرات بحيث تكون متباعدة قليلا.
10) نتركها لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
11) نمسح وجه الخلية بالمزيج (ملعقة حليب بودرة وملعقة سكر والقليل من الماء ).
12) نزين الوجه بالسمسم.
13) نحمي الفرن و ندخل الصينية على درجة حرارة متوسطة.
14) نسوي الخلية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نشوي الوجه حتى تأخذ اللون المناسب.
15) إذا أردنا أن تكون خلية النحل حلوة زيادة ، نسقيها بالقطر فور خروجها من الفرن.
© طريقة عمل خلية النحل - مجلة رونق الحياة
المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/10/blog-post_25.html