طريقة عمل بروستيد الدجاج
المكونات:
- دجاجة مقطعة إلى ثمانية قطع
- كوبين دقيق
- بودرة بصل
- بودرة ثوم
- زعتر ناشف
- بابريكا
- ملح و فلفل
- بيضتان
- ربع كوب حليب
- زيت نباتي غزير
طريقة التحضير:
1) نقوم بوضع الدقيق في وعاء ثم نضيف بودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر الناشف والبابريكا والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات.
2) نقوم بخفق البيض مع الحليب ونضيف إليه القليل من الملح و الفلفل.
3) نقوم بوضع قطع الدجاج في البيض ثم في الدقيق.
4) نضع قطعة الدجاج مرة أخرى في البيض ثم في الدقيق.
5) نكرر العملية لجميع قطع الدجاجة.
6) نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت الساخن على درجة حرارة تقل عن الدرجة العالية بقليل لضمان نضوح الدجاج.
7) نخرج البروستيد من الزيت بعد أن يأخذ اللون الذهبي المناسب.
© طريقة عمل بروستيد الدجاج - مجلة رونق الحياة
المصدر: https://www.rwnq-alhaya.com/2018/11/blog-post_13.html